廚師
2017-12-22
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職位評價(jià)
已驗(yàn)證
營業(yè)執(zhí)照
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職位描述
1、負(fù)責(zé)新店籌備的后廚相關(guān)管理及技術(shù)工作；
2、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作；
3、執(zhí)行上級下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
4、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
5、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)管理的責(zé)任；
6、妥善處理客人對出品的投訴；
補(bǔ)充說明
1 年齡25歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年或三年以上星級酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
2 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3 擁有較高的火鍋技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4 熟悉廚房成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識及后廚綜合管理。
聯(lián)系方式
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